2023年饿了么18红包节的翻卡牌活动的具体玩法如下：
1. 活动时间：2023年11月15日00:00:00至2023年11月17日23:59:59。
2. 参与条件：活动期间，饿了么注册用户根据页面提示参与翻卡牌抽奖活动。
3. 每个用户每日最多可参与2次翻卡牌抽奖。同一用户每日不能通过不同端口重复参与抽奖。
4. 抽奖结果(包括奖品类型和金额)随机，详见活动页面显示。
5. 奖品数量有限，抢完即止。
所以，2023年饿了么18红包节的翻卡牌活动，饿了么注册用户可以在活动页面根据提示参与翻卡牌抽奖，每个用户每日最多两次，抽奖结果随机，奖品有限供应。
