撑着小船游荡在流水人家的门前，徘徊在江南的墨瓦白墙。享受着温暖阳光带来的宁静，踱步在小桥流水之间。轻碰一杯绍兴黄酒助兴，畅谈绍兴古韵文化。
时值初冬，趁着艳阳高照的好日子，不妨买上一张动车票，来到这江南最具有代表性的小城之一，也是江南人杰地灵的有力见证和象征的古镇——绍兴。
绍兴水乡古镇，又有着东方威尼斯的美称。这儿大小河流共6759条，总长10887公里，居浙江首位，是名副其实的江南水城。
那么来到这儿，自然不能错过这水上一景一物的好风景。乘着小船游弋在镜湖湿地公园的湖面上，水面受着阳光的照耀和船只的来往而波动变得波光粼粼。水的这一岸是流水人家，趁着周末好天气，家家户户门前都坐着晒太阳取暖的人儿。水的另一岸是草坪、田地等一派自然景色。家养的麻鸭在水面上游荡，悠闲得叫人羡慕。
再远一点儿，就可抵达柯岩风景区。柯岩风景区始于汉代 ，距今已有一千八百多年历史。景区内的湖面上，乌篷船载着人儿在水面晃晃悠悠，桥上的人儿谈笑风生地踱步，一派安静祥和的景色。
若是遇上阳光正好的时候，光照射在树叶上，稀稀落落的透过树叶与树叶、树与树的间隙散落下来。不由得让人想起《托斯卡纳艳阳下》里所说的:”一旦到达一个地方，你的心灵列车要么驶向最遥远的内心深处，要么原地停留。有些感受只属于你自己，它有时无法言喻，任何书本都捕捉不到；有时又非常简单，就像那日午后阳光下，我看见三个手挽手的女子脸上的光芒，如同上帝赐予的祝福。我也希望被这样的阳光照耀。”在这样宁静的环境里，仿佛自己就是那书中所说的受上帝赐予祝福的人。
看了一上午美景，肚子早已经开始咕咕乱叫了。然而绍兴美食的名声传遍大江南北，我想你也早已有所耳闻。那么就来尝尝绍兴的美食吧。
我想一提起绍兴，无论是爱喝酒或是很少喝酒的朋友，一定都听过绍兴黄酒的大名。绍兴黄酒又称绍兴老酒 ，酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒 称老酒，因为它越陈越香。邓小平 对绍兴酒情有独钟，晚年时每天要喝一杯绍兴酒；1995年5月， 江泽民总书记亲临中国绍兴黄酒集团，品尝绍兴酒后对随行人员说：“记住，这种酒是最好的酒！”并嘱咐：“中国黄酒天下一绝，这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富，要好好保护，防止被窃取仿制”。
所以，来到绍兴，怎能不喝上一杯绍兴黄酒呢？舌尖还未碰到黄酒，鼻子就先行为你尝过黄酒的香味。一股股黄酒特有的香气扑鼻而来，随其之后的是黄酒独有的烈。一口下去，黄酒带着些许暖意顺着喉咙下滑直达胃部，实在是酣畅淋漓。
轻嘬一口绍兴黄酒，我想大家下的第一筷，必定是绍兴臭豆腐吧。此次绍兴行，我吃到过最好吃的绍兴臭豆腐一定是绍兴饭店的！后续，我会给大家介绍一下绍兴饭店。在这里，就让我们先来了解一下绍兴臭豆腐。
臭豆腐 是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜 梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。
而这臭豆腐，又为何令许多人放不下呢？ 不用说也知道，必是因其味道。臭豆腐 好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水 常常有二十以上的年头。
轻夹一块臭豆腐，蘸上一些辣酱。舌尖先感受到的是辣酱的丝丝辣味，牙齿在轻咬下臭豆腐之前，先触碰到脆脆的豆腐外皮。再一口咬下，与外皮完全不同的是内部软嫩香滑的豆腐！这又臭又香的味道，简直令人神魂颠倒！
还有就是不得不提的绍兴臭千张、臭苋菜。没错，就是臭豆腐的来源！臭苋菜！还没有尝试过这两臭的朋友，可以先试一试臭千张。一筷子下去，千万不要夹很多！先夹一点点，靠近嘴巴时你能闻到那无与伦比的臭味。一口下去，好像也没那么难吃对吧！就是咸了点，绍兴的老人家就爱用它下饭。
接受了入门级，那接下来就进击最高级的BOSS：臭苋菜！标准的吃法是，塞进一整个苋菜杆，嘬出中间的软馅，吐出来时则只剩扁扁的外壳。我是无法接受这无与伦比的臭味，就先由各位帮我品尝一下吧！
即使是初冬，江浙一带的大螃蟹仍旧鲜美的不行。饭桌上，一道色香味俱全的螃蟹炒年糕，无论是大人与小孩都难逃它的魔爪。我想大家必定听过这样一句俗语：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。说的就是中秋节前后，大闸蟹开始上市，秋冬季，如果不吃上几次大闸蟹，那十有八九你就不是江浙一带的人家。如果搞点情调，亦可三五知己，佳酿一壶，持蟹赏花，不亦乐乎。
初至 绍兴，每一处风景都在默默地打动人的心扉；每一道美食都在安安静静地侵略人的味蕾。 绍兴给人带来的惊喜，我想远远不止这些。
