饿了么跳一跳赢免单活动的时间和玩法如下：
1. 活动时间：第一期为2023年12月18日至2023年12月24日。
2. 玩法：用户在活动期间可以参与小游戏"跳一跳"来获得奖励，如成功跳到第9、19、39个格子可能获得满10-9元、满20-19元、满40-39元的免单券。每个用户每日有3次基础机会，也可以通过完成任务来获得更多机会。
跳一跳活动的玩法细则包括：
1. 每天10点开始(首日9点30分开始)，每天实际开始时间可能有些许差异。
2. 用户每天有3次基础机会参与。基础机会用完后可以通过做任务获得更多机会。
3. 跳到不同格子可以获得不同奖励，如跳到第9、19、39个格子有机会获得免单券。
4. 免单券类型包括品牌免单券、店铺免单券、商品免单券和会场免单券。
5. 成功跳到免单格子后可以选择收下当前券或继续挑战寻求更高面额券。
6. 每个金额的免单券每日每个用户仅可获得1张，同一活动期间每个金额的免单券上限为30张。
7. 游戏失败可以通过消耗吃货豆兑换1次复活机会。
8. 跳到39格后有机会获得彩蛋奖励。
9. 中途退出将消耗1次游戏机会。
以上为跳一跳活动主要的玩法细则。
