蕉叶以泰国菜为主打产品，不仅从泰国、印度、马来西亚、香港等聘请大厨主持炮制，还以中国人饮食特色为基础，融进了本土的元素，材料、调味及烹饪方式，不断创新求变为广大食客提供色、香、味俱全的精美菜肴。除美食方面的创新外，蕉叶同时把热带欢乐美食的创新经营理念带进国内，餐厅设计依据自然而纯朴的泰国乡村风味，原汁原味的体现泰国热带风情：小桥流水、古藤缠绕、榴莲飘香、小楼飞檐、画栋雕梁，令你置身于一个惬意舒适的地方，感受反朴归真，回归自然的乐趣。 
蕉叶泰国餐厅，是国内最大型的泰国餐饮连锁企业。在蕉叶，能让你咀嚼时尚的“美味”；享受“健康”的饮食新生活；安享高“品质”的佳肴；玩味餐中“快乐”的忆味。尽显“饮食焦点”。泰国菜素以辛辣，甜，酸味闻名。其采用原料新鲜健康，色彩鲜艳，搭配上各香料，在烹饪过程中，已令人垂涎三尺。加上特殊的烹饪技巧，使泰国菜也成为世界美食。蕉叶从泰国、印度、马来西亚等东南亚国家聘来多名大厨，秉着健康天然的饮食方式，并且使各式菜品做得鲜艳诱人，颜色所得全来自食材的天然色素，为真正的健康美味。皇牌咖喱皇炒蟹Pu Pat Pong Kali就是店中的招牌菜，曾多次荣获国内外大奖，是每桌必点的菜式。蟹在香浓的咖喱汁中烹煮后，既保持其鲜甜的肉质、又富有浓郁的咖喱香味。由于咖喱是由二十种名贵中药秘制而成，有着滋补强身的作用，其香辣可口，是很受食客们的欢迎的。 蕉叶有着精美可口的菜肴，到了晚上，客人会看到店里多才多艺的外籍员工，即兴倾情演绎浓郁的东南亚风情歌舞，与顾客融成一片，气氛温馨、和谐，充分体现了“热带美食焦点，欢乐尽在蕉叶”的经营理念，形成了独特的饮食文化。慕名而至的社会名流、影视红星、体育健将络绎不绝，说蕉叶是最多明星光顾的餐厅真是一点不为过。 蕉叶总是积极的活跃在饮食时尚的最前端，每月的主题活动的推出，也给食客们带来了地道的泰国美食，以及感受到泰国节日的万种风情。