古人对筷子的称呼主要有以下几个：
1. 策：这是先秦时期对筷子的一种称呼，如在《礼记·曲礼上》中有“羹之有菜者用策”的记载。
2. 箸：从汉代开始，“箸”成为筷子的普遍称呼，并在西汉书法家史游的《急救篇》中出现相关记载：“箸，一名策，所以夹食也”。
3. 梜（jiā）：在先秦儒家经典中也曾提到筷子被称为“梜”。
4. 筋或筯（zhù）：这两个字也是古代对筷子的别称。
5. 快儿：明代时，由于“箸”与“住”谐音，在吴地等地民间因忌讳“停住”而改称为“快儿”，后来逐渐演化为现代名称“筷子”，取其快速进餐以及和“住”反义的美好寓意。
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