今天是正月十五，又迎来了中国的传统佳节——元宵节。金德隆中央厨房官渡壹號为了让园区创意人能真切地体验到元宵节的年俗、年味，特地策划了一场“糯滋滋•乐滋滋•过年俗|金德隆企业私厨元宵灯谜会”活动。
在官渡壹號大厅的入口处，悬挂着许许多多红红火火的灯笼，上面系有各种各样丰富有趣的灯谜。只要猜对灯谜就可以免费领取一份心仪口味的元宵。
说到元宵，清代诗人符曾这样写道：
桂花香馅裹胡桃，
江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，
试灯风里卖元宵。
诗人符曾喜欢这个马思远家的滴粉汤圆，认为他家的做得好，为什么做得好呢，首先是这个汤圆的馅——香甜的桂花馅料里裹着核桃仁；其次是这个原料糯米——按照诗人的记叙，马思远家是用井水来淘洗像珍珠一样的江米的。所以这个汤圆的口味呢，就特别不一样。官渡壹號名厨做的元宵，也是不一样的。
官渡壹號厨师团队发挥创意，不仅给这白白胖胖的汤圆里裹上了各种各样的馅料，譬如燕麦、椰丝等，还换着各种烹饪方式，譬如干菜炒汤圆、油炸汤圆，做出五花八门的创意汤圆。
香喷喷、滑溜溜、甜滋滋的汤圆不仅让大家口齿留香，同时也体会到了官渡壹號传递出的这份节日温情。
喜猜灯谜。现场大家踊跃参与、开动脑筋解出谜底。
期间，绍兴市十大名厨之一官渡壹號行政总厨戚盛江上台，热情地与大家分享汤圆制作的技巧。
自制汤圆，口感软糯Q弹方法
技巧tips
想要保证汤圆有更好口感，一是和面的时候，用60度温水和面。馅料调制比例控制适当；二是煮汤圆火候、时间的控制十分关键，煮汤圆时水要烧开，汤圆下锅需煮到浮起，呈透明色，就ok了。
俗话说，过完元宵才算过完春节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的日子，对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。官渡壹號出品的元宵，饱含着浓浓的节日气氛和祝福，祝愿金德隆创意人新年美滋滋、乐滋滋，工作顺利，财源滚滚！
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