咱中国饭店里的剩菜现象可是世界有名，大盘子大碗还有大锅，吃完剩下大半桌，这个浪费呀让人心肝疼。往往一分菜上桌后，只动几筷子，尝个鲜、品个味，多半被服务员端下桌，白白地倒掉了。“节约珍爱本已十分紧缺的资源，确立一种简单质朴的生活方式和永续发展的消费方式，从而把节约当成真正的体面。寻宝记为“绿色消费”大开方便之门。为顾客提供半份菜服务，就是一个具体的举措。较子于“一份菜”，“半份菜”对企业的利润意味着缩水。然而企业既是经济实体，又是“企业公民”随着社会的发展，“企业的社会责任”越来越成为人们衡量一个企业优劣的标准。